Ikan Kakap Asam Pedas

Bahan  :

• 400 gr ikan kakap utuh
• 1 sendok teh air jaruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang,di potong 1 cm
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 sendok teh garam
• 11/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 3 sendok makan minyak untukmenumis

Bumbu Tumbuk Kasar :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk,garam,dan merica bubuk.Diamkan 15 mnt lalu kukus selama 35 mnt.
2. Tumis bumbu tumbuk sampai matang.Tambah air.Setelah mendidih masukan gula,cuka,garam,dan merica.Biarkan sebentar lalu angkat.
3. Siram ke atas ikan lalu sajikan panas.

                Untuk 4 porsi